Terminada la visita, y un poco decepcionados por el carácter rústico de los vinos de Cos d’Estournel (nada que ver con aquél magnífico 1986 que nos habíamos tomado no demasiado tiempo atrás) nos dirigimos hacia nuestro siguiente destino, para lo que tuvi…
Pensaba que nuestras anotaciones sobre vinos pasaban un poco desapercibidas cuando, ayer, encontramos un comentario de alguien que había disfrutado mucho con uno de los vinos que nos habían gustado.
Pues allá vamos con otro vino que nos ha dejado estu…
Tocaba cocina tradicional y, cuando nopisto me dijo que pensaba hacer una fabada yo me dije que era un buen momento para hacer la misma receta a 500 kilómetros de distancia.
La fabada es un plato que, en mi humilde opinión, no tiene ninguna ciencia. T…
Marchando una de receta del día. Lo que véis en la foto fué el desaguisado del sábado. Resultado de darle una vuelta en sentido literal y figurado al concepto de lasaña. Un rotolo es una forma de preparar una pasta plana como para lasaña de forma que enr…
Muchos de los grandes productos gastronómicos que tenemos en España se encuentran en forma de conserva y son tan respetables (y a veces más) como los productos frescos.
Hoy traemos a esta página los espárragos de Navarra El Juncal por cortesía de mi a…
