Bienvenido a pistoynopisto, el blog sobre vino y gastronomía
Hace unos días hice una llamada a un restaurante recientemente estrellado (estrellado de Michelin, no estrellado de bancarrota) y me quedé estupefacto cuando me dijeron que «o a las nueve, o a las once». Pensé que el mundo se había vuelto loco y que ya n…
La escena ocurría el otro día en un pretencioso pero obviable restaurante del Grao castellonense, cuando la comensal se quejó de que el magret de pato que le habían servido había llegado frio a la mesa. La camarera, que además de impertinente debía ser a…
A lo largo de los últimos tiempos y buscando por la red he encontrado multitud de páginas de gastronomía y recetas, de todo hay en la viña del señor, pero aquí os pongo algunos de los enlaces que más utilizo o me gustan y que espero que disfruteis:
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Marchando otra de fracaso. Me encontré con este besugo en la pescadería y, por desacostumbrado a verlos, me lo llevé para casa. Tenía claro que lo iba a hacer al horno con una receta sencillísima de Anthony Bourdain consistente en ponerlo al horno tan só…
Hace ya dos años que tuve la oportunidad de probar mi primer Cartoccio en el Ristorante «L’Artista» de Playa Blanca (Lanzarote). Por aquél entonces me fascinó y en la segunda visita que hicimos en días pasados volvimos a probarlo ¡Dos veces! e hicimos cá…
