Bienvenido a pistoynopisto, el blog sobre vino y gastronomía
Me parece que este va a ser un tema recurrente en este blog, espero que sirva para algo o que por lo menos quede clara nuestra postura.
Durante mi periplo americano he podido constatar la inferioridad de los productos medios americanos con respecto a…
Tenía mucha curiosidad por ver como se relacionan los japoneses con la comida y no me decepcionaron. Aunque no haya estado en Japón el Japantown de San Francisco es lo más próximo que voy a estar en bastante tiempo. Sí, ya sé que lo famoso es ir a Chinat…
En los USA todo es a lo grande, ¿Os imaginais un Club del Gourmet que ocupe toda una galería comercial? pues eso es el Ferry Building Market Place, un lujoso centro comercial dedicado integramente a la gastronomía y una visita mucho más recomendable que…
Los lectores del Magazine dominical del Grupo La Vanguardia están acostumbrados a leer las recetas de Santi Santamaría, chef del tri-estrellado Can Fabes.
Santamaría es un cocinero al que le gusta escribir, pues a sus artículos en el citado dominical,…
Encontrar un vino maduro en el mercado es, hoy en día, una tarea complicada. Los vinos cada vez salen más crudos al mercado, con madera y taninos por integrar, esperando que el comprador les de guarda en su casa o les conceda una aireación brutal para in…
