Los Guisantes de L’Oustau de Baumanière
Esta entrada debería haber sido publicada hace unos meses, cuando estábamos en plena temporada de guisantes, pero … Al grano, la pasada primavera tuve la suerte de encontrar un pequeño productor local de guisantes, una de mis pasiones, al que poco a poco le fui comprando prácticamente toda la producción. …