Si hay un viñedo realmente peculiar en el mundo, éste es el de Lanzarote. Y no sólo por su latitud, sinó por las complicadas condiciones de suelo y clima.
No nos olvidemos que Lanzarote es una isla totalmente volcánica, lo cual se pone de manifiesto e…
Encontrar un vino maduro en el mercado es, hoy en día, una tarea complicada. Los vinos cada vez salen más crudos al mercado, con madera y taninos por integrar, esperando que el comprador les de guarda en su casa o les conceda una aireación brutal para in…
Si hay un tema polémico en el mundo del vino, este es el de los rendimientos de la viña y su influencia en la calidad. En plena época de los avances técnicos, del riego por goteo, de los tratamientos sanitarios del viñedo, el viticultor tiene el incentiv…
Una noticia en Terra Actualidad titula lo siguiente:
Un nuevo estudio científico ha confirmado que el resveratrol, un producto natural que se encuentra principalmente en la uva y en el vino, es un potente antioxidante al que se le atribuyen propiedade…
No puedo resistirme a contar lo delicioso que me ha parecido este vino de la Côte Chalonnaise borgoñona. Es un vino al estilo tradicional de la Borgoña, con muy poco color pero con una magnífica intensidad en nariz a cerezas negras y regaliz, y una boca…
