Bienvenido a pistoynopisto, el blog sobre vino y gastronomía
Valencia es una ciudad extraña. Con la cantidad de buenos restaurantes, impresionantes mercados y fantástico producto -tanto pescados como verduras son estupendos y a precios asequibles- es raro que tenga tan pocos bares de tapas que realmente merezcan l…
En contra de lo que puede parecer, ese día del nerviosismo no es el día en que comienza la floración ni el día en que se termina la vendimia (normalmente justo antes del chubasco que arruinó la cosecha del vecino pero que todos los Chateaux evitaron con…
Javi es un joven cocinero que de vez en cuando cocina para un grupo de amigotes que solemos reunimos para darnos al vino y la conversación insustancial. Siempre nos prepara platos originales y sencillos que devoramos sin miramientos y con fruición. Entre…
El Kiosko de Pepe, también conocido como La Terraza del Inglés, florece de nuevo con cada primavera. Se trata de uno de los más agradables rincones escondidos de Madrid. Sentarse en su terraza a compartir un bocadillo es uno de los mayores placeres a lo…
Muchas veces me he quejado aquí de la reiteración de los mismos productos en las cartas de los restaurantes actuales, y las carrilleras son uno de esos platos que se repiten constantemente. Pero que esté harto de verlas no significa que no me gusten, de…
