Últimamente ando dándole vueltas a las verduras, pricipalmente por haber conseguido buenos proveedores, pero también por el reciente descubrimiento de esta colección de vídeos y recetas de Alain Passard, perfecto complemento a su, no menos recomendable, libro. La que hoy traigo es una receta sencilla y resultona con la que …
Esta entrada debería haber sido publicada hace unos meses, cuando estábamos en plena temporada de guisantes, pero … Al grano, la pasada primavera tuve la suerte de encontrar un pequeño productor local de guisantes, una de mis pasiones, al que poco a poco le fui comprando prácticamente toda la producción. …
Puede que usted, querido lector de este blog, piense que hemos desaparecido del mapa, que nos hayamos peleado, metido en una secta macrobiótica o que simplemente se nos hayan pasado las ganas de bloguear. Lo cierto es que los quehaceres de la vida cotid…
Desde hace unos doce años vengo comprando regularmente, año tras año, el número especial de cocina que, aunque se puede comprar a lo largo de todo el invierno, de cara a la Navidad saca la revista ¡Hola!. Puede que a muchos de nuestros lectores les resu…
Ha llevado una semana desde que comenzó el proceso de la masa madre, siguiendo las instrucciones que se pueden ver en Robin Food.Hay que esperar a mañana, pero hacer tu primer pan, sin más ingredientes que harina, agua, aceite y sal me ha dejado tan…
