Bienvenido a pistoynopisto, el blog sobre vino y gastronomía
Cuenta la leyenda que el primer panettone, un pan dulce elaborado con pasas y frutas, se creó en Milán durante el siglo XV y que rápidamente se convirtió en un regalo típico que hacían los prohombres de negocios a sus clientes durante las fiestas navideñ…
Lo del FM es un fenómeno que no deja de sorprender. Poco más que un pequeño bar de barrio a las afueras de Granada, que es capaz de hacer peregrinar a la mayoría de los gourmets patrios que aquí vienen a probar su excelente producto. Mariscos que se sirv…
El hecho de que la mayoría de los bares en Granada compitan por poner la tapa más grande que nadie (y también la más vulgar) hace que el tapeo en esta ciudad sea una cosa bastante irregular. Además de ser un pesado lastre para los pocos establecimientos…
Hoy tenemos escaldums, ¿sabes lo que son? -preguntaba mi abuela mientras de reojo miraba el guiso que lentamente borboteaba en el fogón- Los vascos abuela -respondí yo con orgullosa seguridad- las risas contagiaron al grupo de mujeres, tias y tias abuela…
No es muy frecuente que traigamos al blog referencias vinícolas tan alejadas de lo que hoy es habitual en los mentideros del vino. Las guías, revistas y websites nos aturden con vinos de la nueva ola con fruta sobremadura, barricas nueva de tueste alto y…
