Cuenta Abraham García que le mejor caldereta de langosta se la habían dado en un pequeño restaurante mallorquín, cuyo nombre he sido incapaz de descubrir, y que al pedirle la receta al dueño, este actuó como si le hubiesen mentado al mismísimo diablo.…
Cuenta la leyenda que el primer panettone, un pan dulce elaborado con pasas y frutas, se creó en Milán durante el siglo XV y que rápidamente se convirtió en un regalo típico que hacían los prohombres de negocios a sus clientes durante las fiestas navideñ…
Lo del FM es un fenómeno que no deja de sorprender. Poco más que un pequeño bar de barrio a las afueras de Granada, que es capaz de hacer peregrinar a la mayoría de los gourmets patrios que aquí vienen a probar su excelente producto. Mariscos que se sirv…
El hecho de que la mayoría de los bares en Granada compitan por poner la tapa más grande que nadie (y también la más vulgar) hace que el tapeo en esta ciudad sea una cosa bastante irregular. Además de ser un pesado lastre para los pocos establecimientos…
Hoy tenemos escaldums, ¿sabes lo que son? -preguntaba mi abuela mientras de reojo miraba el guiso que lentamente borboteaba en el fogón- Los vascos abuela -respondí yo con orgullosa seguridad- las risas contagiaron al grupo de mujeres, tias y tias abuela…
