El suplemento dominical del grupo La Vanguardia del domingo 16 de octubre de 2005 incluía, como es habitual, la doble página de gastronomía de Santi Santamaría. En esta ocasión, Santamaría contaba que su peso había alcanzado los 143 kilos y que tenía dif…
Qué bonitos los mercados antiguos, con sus puestos tradicionales, sus mercancías colocadas sobre los bancos de madera. Las aldeanas que llegan con las primeras luces de la mañana y se sientan de forma provisional sobre una caja de botellas de Kas Naranja…
Terminada la visita, y un poco decepcionados por el carácter rústico de los vinos de Cos d’Estournel (nada que ver con aquél magnífico 1986 que nos habíamos tomado no demasiado tiempo atrás) nos dirigimos hacia nuestro siguiente destino, para lo que tuvi…
Pensaba que nuestras anotaciones sobre vinos pasaban un poco desapercibidas cuando, ayer, encontramos un comentario de alguien que había disfrutado mucho con uno de los vinos que nos habían gustado.
Pues allá vamos con otro vino que nos ha dejado estu…
Tocaba cocina tradicional y, cuando nopisto me dijo que pensaba hacer una fabada yo me dije que era un buen momento para hacer la misma receta a 500 kilómetros de distancia.
La fabada es un plato que, en mi humilde opinión, no tiene ninguna ciencia. T…
