Vamos con un guiso tradicional de lentejas siguiendo de forma simplificada la receta de Simone Ortega. Ponemos las lentejas (que han estado a remojo previo) en una olla con un casco de cebolla y un diente de ajo pelado. Para cuatro personas añado 100gr.…
Esta época del año no es precisamente el mejor momento para recordar un dulce hipercalórico como el tocinillo de cielo. Ya saben, yema de huevo, azúcar y una cocción muy lenta al baño maría hasta conseguir esa textura única del tocinillo.
El de la fot…
Que la realidad supera en muchas ocasiones a la ficción más exagerada es un hecho. Pero que en Estados Unidos esto ocurre más que proporcionalmente no es menos cierto.
El Ayuntamiento de Chicago ha votado, con 48 votos a favor y 1 en contra, que la ve…
Las grandes zonas vinícolas del viejo mundo están vinculadas a grandes rios. Así ocurre el Rin, el Mosela, el Garona y el Dordoña, el Ródano, el Ebro y, por supuesto el Duero. La cuenca del Duero y sus afluentes está salpicada de viñedos que abarcan a al…
Aunque esta receta ya ha ilustrado en estas mismas páginas no me resisto a publicarla de nuevo, ya que en su primera versión andaba algo escondida al final de un post. Cuenta la leyenda que fué durante unos carnavales en los que una gaditana, que at…
