Tras la polémica aparición de la guía de los neumáticos, aquí les traigo una alternativa más fiable aunque de ambíto más reducido.
Siguiendo la senda del Time Out londinense o el Que Fem barcelonés, la gente de Metrópoli, el suplemento de ocio de El Mundo, acaba de sacar la Guía Comer y Beber en Madrid 2008. Un compendio de más de 1600 restaurantes, bares y tiendas gastronómicas en la que humildemente hemos aportado nuestro granito de arena.
La selección de restaurantes es exhaustiva, las crónicas sinceras y muchas veces apasionadas (para bien y para mal) y las calificaciones ajustadas, si bien algo generosas al referirse exclusivamente a Madrid. Esas mismas calificaciones serían menores si se comparasen con el resto del país, como ya se hizo en la Guía Metrópoli de España editada el año pasado.
Siempre hemos defendido que a pesar de carecer de la aureola fashion y high-tech de otras ciudades más cosmopolitas, Madrid, tantas veces vilipendiada gastronomicamente, es la capital española de la cocina de producto; en ningún otro lugar podrás encontrar semejante oferta de pescados, carnes y verduras. Pero no solo eso, también de las cocinas regionales y, oh sorpresa, exóticos. No creo que haya otra ciudad en Europa, si exceptuamos Londres, con tal variedad de restaurantes internacionales.
Por todo ello creo que Madrid necesitaba una guía como esta, indispensable aunque solo sea por tener todas las direcciones y teléfonos al alcance de la mano. Disponible a partir de mañana por 11,90€ en quioscos y librerías.
Nopisto
Dos apuntes:
1) Están mil veces mejor hecha que la Michelin, con más rigor y sólo hay que ver las calificaciones para darse cuenta (uno siempre le daría medio punto arriba o abajo a algún sitio, pero eso es inevitable).
2) Madrid es la capital del producto sí, pero ¿No es un poco triste que sólo sea esto? ¿Está el nivel culinario de toda España reflejado en Madrid?
Soy el primero que disfruta con un plato de verdura espléndido, pero creo que hay que exigir más.
Por cierto, coincido en lo de apasionadas, lo de la lasaña «épica» de Sacha es divertido :).
Me parece no sólo interesante sino necesario esto de las guías locales. Desde luego será mucho más útil y veraz que la de los neumáticos. Bienvenida, que no le pase como al «Que fem» y consiga mantenerse actualizada en cada edición.
Buena idea la nueva gúia.
Esa idea, la quiero promover en Galicia, con ayuda de los blogastrónomos gallegos.
Al fin, creo que serán en algo, mas fiables que las «michelines y cia».
Pero que conste, que no la conozco, aunque la compraré haciéndoos caso.
¿Descuentos a blogueros con familia numerosa?…
Jo, Nopisto, nos van a acusar de estar vendidos al capital. Ten un poco de discreción, hombre 😉 Di que conoces a alguien que tiene un primo que aportó un grano de arena, que así se nota menos ;-)))
pisto
Por fin me decido a entrar, a ser partícipe de tu aventura. Enhorabuena por el camino emprendido. Gracias por darnos día a día alegrías culinarias.
Gracias por ser mi «guía espiritual». ¡Quiero probarlo todo!
¡¡redios!!, creo que yo tambien voy a hacer un blog…
Enhorabuena en lo que toca (de la venta al capital, digo). Se te ha ido un poco la mano con la reseña, pero no seré yo quien se queje de lo excesivo.
Estaría bien tener una edición «light» para pda’s. Eso de tener todas las direcciones y descripciones en la agenda sería chulo.
Yerga, ¡si me hubieras hecho caso!
La Que Fem es amplia y útil para ver precios y pequeñas reseñas; pero es importante tener en cuenta que en el suplemento de los viernes se paga por salir.
Personalmente me gusta mas la metrópoli. Desconozco si se puede pagar un artículo en la edición semanal como en la anterior.
Ligasalsas, yo pasé la Gourmetour a formato PDA algún año. Como son un poco desastres, en el CD que venía con la guía aparecía una base de datos sin proteger. ¿Los de El Mundo dan CD?
Aquí no hay CD ni nada por el estilo. Pero -es una idea- con la llegada del iphone, etc, lo de no tenerlo en electrónico es quedarse desfasado.
Además permitiría actualizaciones, corrección de errores, etc…
uhmmmm, eso del iphone me tiene entusiasmada ultimamente, parece fascinante, y en internet, no sale mal del todo. en España aún no lo hay.
¿sera tan maravilla como lo pintan?
¿podrá apple desbancar al resto?
pisto y no pisto: eso de estar vendidos al capital…da que pensar chicos.
nopisto: he buscado la guia en Vigo, sin resultado, no la he encontrado. ¿no se vende fuera de Madrid?
Nuestra venta al capital es un puro deseo, estamos esperando a que llegue el grupo Gourmets (o cualquier otro, no tenemos prejuicios) y nos compre el blog por una millonada para así retirarnos a la cria del caracol que es nuestra vocación secreta.
En cuanto a la guia, dudo que se encuentre fuera de Madrid que es su ámbito de influencia.
Esta semana me comprpo la guía
Marisina (por el comentario) y Yerga (por la réplica), gracias por hacerme descojonarme un rato.
nopisto:
Me gusta ese toque de humor sano que se «respira » en tus comentarios.
Da gusto, ver que la profesionalidad, se ve salpicada por notas de humor alegre.
A todos nos hace falta un poco de relax alegre.
Una lástima que solo abarque los establecimientos de la capital de España, en otras regiones de nuestra biografía hay muy buenos sitios para comer.
Saludos
La guía de España, al estilo de la Campsa ya se hizo hace un año. Es una pena que no tuviese continuidad.
Mi recomendación es que la compréis. Yo la tengo desde hace un par de semanas y estoy encantada. Tienen mucho criterio y sus recomendaciones son muy acertadas.