Los fines de semana largos son propicios para el relajo en la cocina, y para esas recetas que en tantas ocasiones pospones por falta de tiempo.
Así que este fin de semana pasado, con un poco más de tiempo para entretenimiento culinario, rescaté una re…
Recién llegado de un viaje por tierras gallegas, donde tuve la oportunidad de volver a deleitarme con la infinidad de variedades de la empanada. ¿Se dan cuenta de la grandeza del ser humano que ha logrado diferentes versiones de masa de harina y los más…
Cuando uno se plantea empezar un blog como este en principio las pretensiones no son excesivas aunque tampoco pobres (para no decir nada no escribimos), pero siempre he tenido claro que mi referente era la columna que semanalmente escribe Caius Apicius ,…
Ya terminada la cuaresma, pero como ésta tiene la buena costumbre de repetirse año tras año, vamos a preparar un rico bacalao al horno acompañado de un jugoso pisto (no me dirán que no es apropiada la receta) de verduras.
Comprará, para dos personas,…
Ahí va una receta muy sencilla, de esas que se pueden improvisar y que no sacrifican el gusto al paladar. Para dos personas, se precisa de un bote de puerros en conserva (yo ayer usé los excelentes puerros de la marca Rosara, aunque han de ser también mu…
