Esta época del año no es precisamente el mejor momento para recordar un dulce hipercalórico como el tocinillo de cielo. Ya saben, yema de huevo, azúcar y una cocción muy lenta al baño maría hasta conseguir esa textura única del tocinillo.
El de la fot…
Que la realidad supera en muchas ocasiones a la ficción más exagerada es un hecho. Pero que en Estados Unidos esto ocurre más que proporcionalmente no es menos cierto.
El Ayuntamiento de Chicago ha votado, con 48 votos a favor y 1 en contra, que la ve…
Aunque esta receta ya ha ilustrado en estas mismas páginas no me resisto a publicarla de nuevo, ya que en su primera versión andaba algo escondida al final de un post. Cuenta la leyenda que fué durante unos carnavales en los que una gaditana, que at…
Un paradójico (es «guaje» y «paisano» a la vez) amigo mío me llamó hace unos días por teléfono y me dijo: «Tienes que probar los cogotes de bonito de Agromar». ¿Y eso?. Acabo de abrir una lata -me dijo- y están espectaculares. Como la ventrisca pero much…
De José Andrés ya hemos hablado en el pasado. Es evidente que su programa se ha hecho un hueco no sólo en la parrilla televisiva sino también entre los cocinillas del país.
El caso es que en uno de sus programas le vi hacer un puré de ajo facilísimo q…
