Desde hace unos doce años vengo comprando regularmente, año tras año, el número especial de cocina que, aunque se puede comprar a lo largo de todo el invierno, de cara a la Navidad saca la revista ¡Hola!. Puede que a muchos de nuestros lectores les resu…
Ha llevado una semana desde que comenzó el proceso de la masa madre, siguiendo las instrucciones que se pueden ver en Robin Food.Hay que esperar a mañana, pero hacer tu primer pan, sin más ingredientes que harina, agua, aceite y sal me ha dejado tan…
Es de manual: proporcionar información contraria a las creencias del público objetivo es una de las mejores vías para captar su atención. Bimbo, al menos, lo consiguió conmigo hace un par de días, cuando paseando por un supermercado, la palabra «Natural»…
Una pequeña excursión por la Gerona más profunda nos llevó, atravesando el Collsacabra -una preciosa y empinada ruta que antaño estuvo poblada por de bandoleros y que separa Vic de Olot- a Cantonigrós; un pequeño pueblo donde nuestro amigo Encantadísimo…
“El artículo gastronómico intelectual con referencias bibliográficas ya no tiene interés» Juan Manuel Bellver en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la Universidad Complutense de Madrid Puede que esta cita tenga su pa…
