En una reciente mesa redonda titulada «los Gourmets en España» José Carlos Capel alertaba del peligro que supone la producción masiva de productos gourmet como el jamón, el caviar, el foie gras o el salmón. Cierto es que con la globalización de los alime…
Una de las muestras de que hay vida inteligente más allá de los blogs gastronómicos es la aparición de Serious Eats. Un nuevo espacio gastronómico en la red.
Realizado a partir de los esfuerzos de un grupo de conocidos bloggers americanos reunidos en…
En un pasado post algunos de vosotros comentasteis las patatas con níscalos de Sacha y como nosotros nos debemos a nuestros lectores nos hemos puesto a rezar a todos los apóstoles hasta conseguir tan preciada receta.
Cuentan que Sacha está muy orgullo…
(es el que), a sabiendas de que sirves un par de aperitivos, pide tan sólo un primero para cuatro y se reserva para el postre, que tomará en su casa. No hay nada más despreciable que los putos rácanos que proliferan más que las setas en tan buena campaña…
No hace mucho un escandalizado amigo comentaba que había ido a cenar al restaurante de Martín Berasategui en Lasarte y le habían servido una lubina de piscifactoría y al comentárselo al camarero este le había contestado sin nigún rubor y ante su estupefa…
