Buscando alternativas para cocinar la abundante cosecha de pepinos con que me he hecho este año, y que variaran un poco la oferta del quintaesencial gazpacho; descubro que los verdaderos connoisseurs del pepino están en el Este, en Grecia y los Balcanes.…
Describir el Delta del Ebro es como repetir una sucesión tópicos y lugares comunes: Marco incomparable, ecosistema único… y todos los clichés que se os ocurran, pero cuando estás allí todos estos tópicos cobran sentido. Inmensas extensiones de humedale…
La visita cada verano de la tía Margot es siempre un motivo de alegría, no solo por su encanto personal, sino también porque todos sabemos que una vez que está entre nosotros, no tardará en llegar el día de las cocas, ese día de fiesta en el que todas la…
Anda que no habremos despotricado contra la industria alimentaria. Y mira que hemos ponderado las virtudes de las patatas fritas de las freidurías de barrio. Pues nada, que cuando me encontré en el supermercado la bolsa de las Lays Gourmet, lo primero qu…
“El cangrejo de río es un pez encarnado que camina hacia atrás, que ni es pez, ni encarnado ni anda hacia atrás” Así es como Angel Muro definía en su Practicón estos crustáceos “muy indicados en la alimentación de enfermos y muy apreciados por las señor…
