«El meu ideal culinari és la simplicitat, sempre compatible amb un determinat grau de substància» Josep Pla. OC XXII p 13
«No sé si los expertos opinarán lo mismo que yo, pero estoy completamente convencido de que comer “bueno”, que no “sano”, alarga…
Sin lugar a dudas La Toscana es una de esas regiones del mundo privilegiadas por la naturaleza, probablemente una de las más impresionantes que jamás hayamos podido visitar, una cúmulo de comarcas, cerros, valles y pueblos en los que parecen coexistir t…
Unas merecidas vacaciones en la Toscana, y por qué negarlo, la pereza que acarrean los calores estivales, nos han impedido actualizar el blog tanto como nos gustaría. Pero como nunca es tarde si la dicha es buena a continuación os iremos relatando algun…
Durante años he tenido ganas de tener una edición de The Great Domaines of Burgundy, el libro que Remington Norman publicó en 1992 y que fue reeditado en 1996. Después de largo tiempo descatalogado y más que agotado, las ediciones usadas alcanzaban preci…
Nuestro amigo Fernandito nos llamó hace unos meses diciéndonos que había conocido a Francisco Carrasco, quien se había ofrecido a mostrarnos por dentro Carrasco Guijuelo, una de las fábricas de jamones con más reputación de nuestro país. Así que no cejam…
