Ahora que estamos en plena temporada y acabo de comprar unos manojos, voy a hablar de los espárragos trigueros auténticos (Si, aquí si que podemos hablar de autenticidad), los silvestres que aparecen con cuentagotas de noviembre a marzo, y no esos mal ll…
SaoMai está empeñada en hacernos trabajar, van dos memes en unos pocos días (aquí nuestra anotación del food online museum del meme anterior). Hoy nos ha pedido que listemos nuestros 10 alimentos preferidos. Allá vamos:
– En primer lugar, siento decir…
Hoy ya van dos anotaciones, y las dos sobre burbujitas (aquí la primera, sobre Cavas). Ésta, no obstante, va a ser muy breve, pues sólo quiero recomendar la lectura de un magnífico artículo aparecido hoy en la edición online de La Vanguardia sobre el Cha…
Un fantástico reportaje en la edición online de El País me trae a la cabeza una curiosa situación. En nuestra casa, el Cava fué tradicionalmente Codorniú, mientras que en casa de mis suegros siempre ha sido Freixenet. No voy a entrar en cuál es mejor y c…
Dos veces he tenido la suerte de compartir un rato con Mark Angeli, el alma tras el antiguo Domaine de la Sansonniere, hoy re-denominado La Ferme de la Sansonniere. Este corso orgulloso de su espíritu rebelde tiene, en sus parcelas de Thouarcé, algo más…
