Michel Cluizel Maralumi

Cluizel Maralumi

Michel Cluizel es una marca de chocolates que, junto con Valrhona, no deja de sorprendernos con nuevas presentaciones de chocolate. El de la foto es un chocolate de la gama «Crus de Plantation» que incluye chocolates de diversas preferencias, como Santo Domingo, Santo Tomé, Venezuela, Madagascar y Papúa Nueva Guinea, donde está situada la plantación Maralumi.

Este chocolate destaca por un aroma muy fino donde son evidentes los frutos rojos (sí, aunque puede parecer snob, o incluso increíble, huele a frambuesas). En la boca es mucho menos dulce que los chocolates más comerciales, tiene una buena acidez y una persistencia magnífica. Se puede encontrar en El Club del Gourmet y tiene un precio de unos dos euros y medio la tableta de 100 gramos.

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