Aunque pueda parecer que se nos ha tragado la tierra, a tenor de la frecuencia con la que actualizamos este blog, nada más lejos de la realidad. Seguimos enfrascados en mil proyectos, muchos de ellos relacionados con la gastronomía, y alguno tan diverti… Leer más... »

Aunque alguna vez haya aparecido alguna referencia generalmente de forma tangencial no es que me haya prodigado mucho en pistoYnopisto sobre la música y el coleccionismo discográfico, las otras pasiones de quien esto suscribe. A lo largo de estos años a… Leer más... »

En octubre de 2004, Robert Parker publicó una columna en el semanario la revista Food and Wine, en la que realizó doce predicciones sobre el futuro a medio plazo del panorama vinícola mundial. Pues bien, la tercera de esas predicciones, titulada "World b… Leer más... »

Ayer (24 de mayo) se cumplieron treinta años del Juicio de París, un evento organizado por Steven Spurrier para comparar la calidad relativa de los vinos franceses y los californianos. Spurrier, un joven británico dueño de una tienda de vinos en París, s… Leer más... »

Estábamos en Cheval Blanc, adonde habiamos llegado con un cierto retraso y, tras visitar la propiedad y catar el Grand Vin del 2001, nos largamos en pos de La Conseillante. La primera sorpresa llega cuando, al minuto de entrar en el parking de gravilla f… Leer más... »

Día Cuatro: Cheval Blanc, La Conseillante, Angelus. Nos habíamos acostado a eso de las 12:30, y como nuestra traductora unilingüe nos había dicho que el camino desde Pauillac hasta Saint Emilion era largo, nos pusimos en pié antes que el sol, a eso de… Leer más... »

Durante la cata de Fino Inocente a la que asistimos hace unos meses, Eduardo Ojeda, su enólogo, fué tan amable (o ingenuo) de ofrecerse a enseñarnos la bodega si alguna vez pasábamos por Jerez. Y como nosotros somos de los que tomamos la palabra allí nos… Leer más... »