¿Por que la diseña / asesora / recomienda Adriá? La verdad es que sería el único motivo, porque donde la Inedit es una cerveza un tanto artificial, simple y excesivamente dulzona, la Orval es fenomenalmente malteada, compleja en nariz y deliciosa en boca. Tanto que, tras participar en una cata de cervezas, le encargué al promotor de la misma una caja de esta cerveza trapense para disfrutarla en la tranquilidad de casa.

Quizá la Inedit no sirva para un roto pero tengamos suerte y sirva para un descosido y se empiece a reivindicar la cerveza en la alta gastronomía. No será la primera vez que Adriá consigue una revolución, aunque sea una lástima que se trate (de nuevo) con un producto de calidad tan modesta.

pisto