Categorías: Recetas, Fracaso, Plato del Dia
Milhojas vegetal
por pisto
Para salir del silencio, y con la cuaresma a la vuelta de la esquina, vamos con una receta fácil, barata y reconfortante para poder afrontar el frío con un plato calentito. Para una persona como plato principal o dos personas como acompañamiento, usaremo… more »
Cuando mucho sabor es demasiado
por pisto
En la búsqueda del caldo perfecto, llevo unas semanas experimentando con diversas formas de preparar caldos y fondos. Y hoy he traspasado el umbral de lo sabroso a lo excesivo.
El caldo para el arroz de la foto de entrada lo elaboré con kilo y medio d… more »
Pequeños desastres de viernes de noviembre
por pisto
Una bolsa transporta botellas de CASA, unos meses de sol bajo una ventana la convierte en descolorida, 6 botellas de diferentes Burdeos en la bolsa.... las asas que se rompen... un Leoville Barton 1986 que se hace añicos contra el suelo. Qué bien olía el… more »
Cocinar en Cocotte 2: Chuletas de Mamón Asadas.
por nopisto
Así que quieres cocinar unas chuletas de ternera. De esta forma comenzaba el email que, de manos de un cocinero francés, había recibido Sipisto. Pues para empezar, proseguía, vete buscando un carnicero que te consiga unas buenas costillas de ternera lec… more »
Cocinar en Cocotte (y receta de fricassée de pollo de corral)
por pisto
Es inevitable: no hay cocinillas que se precie que no suspire por aún otro cacharro de cocina más. En mi caso, el deseo de tener una cocotte viene de mis primeros viajes a Francia en los que me detenía inevitablemente en los escaparates de las ferretería… more »
Los de abril para mí...
por nopisto
Y los de mayo para vosotros.
Estamos en plena temporada de espárragos lo que significa que aparecen por todas partes y de todas las formas y colores, blancos, verdes, azulados, grandes, pequeños... Por salir, salen hasta en las cunetas de mi calle; y… more »
Patatas Florentinas
por nopisto
Hace tiempo prometí publicar la receta de las patatas a la florentina, una de las mejores -y más sencillas- guarniciones que conozco, especialmente para los platos de carne. Es cierto que me he retrasado, pero nunca es tarde si la dicha es buena y, aprov… more »

04.02.10 22:04:49, 