No hay ciudad que se precie que no tenga su pequeña gran taberna y una de las de Barcelona es el Quimet&Quimet. En la zona del Paralelo, en la estrecha calle del Poeta Cabanyes se encuentra un pequeño reducto en el que conviven pacíficamente y a diario los turistas informados, con ejecutivos de traje y corbata que se escapan a la hora del almuerzo y los parroquianos que saludan efusivamente a Quim, quien domina el exiguo espacio desde su atalaya tras la barra.

Serán apenas 12 metros cuadrados pero ¡qué bien aprovechados!. Los clientes se agolpan en el poco espacio que el género deja sobre la barra, las dos minúsculas mesas (sin sillas ni taburetes) o los apenas 20 centímetros de espacio sobre las neveras donde se encuentran los vinos blancos listos para su descorche.

Allí se comen excelentes conservas, incluso en platillos surtidos que incluyen dos navajas, cuatro mejillones y media docena de berberechos, así como deliciosos montaditos que se van improvisando con lo que tras la barra se encuentra, como un extraordinario salmón ahumado sobre crema de yogur aromatizado a la trufa o uno de terrina de cerdo con cebolla confitada y más trufa (ya sé que repetitivo pero ¿quién puede resistirse?). Para beber, se puede optar por abrir cualquiera de las botellas que pueblan la pared frente a la barra, a precios de tienda (de tienda barata, añadiría), con un surtido más que aceptable aunque la cristalería no sea la ideal.

La mayor parte de la gente se decanta por la cerveza, de la que disponen de una versión elaborada con su nombre. Recientemente ha incorporado algunos postres (galletas y otras dulzainas) que acompañan magníficamente al excelente café Illy que también sirven.

Los precios están a la altura de la calidad que allí se come, pero se puede hacer un almuerzo ligero por unos 20-25 euros si uno se limita a la cerveza.

pisto

Quimet&Quimet
Poeta Cabanyes, 25
08004 Barcelona
93.442.31.42

Otros blogs con comentarios sobre Quimet & Qimet:
http://cocinademercado.blogspot.com/2009/02/quimet-quimet.html