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El Molín de Mingo
por nopisto 
Aunque este es ya un secreto a voces, afortunadamente todavía existen en España discretos y escondidos restaurantitos de esos que preparan suculentos guisos tradicionales y cuya fama ha ido creciendo gracias al boca a boca, hasta convertirse en venerables casas de comidas, como es el caso de este recoleto molino asturiano.
El Molín de Mingo es uno de esos sitios a los que te tienen que llevar los connoiseurs locales porque de otra forma es imposible encontrar la estrecha carretera que se abre a partir del desvío hacia Peruyes, en la carretera de Arriondas para, a continuación, atravesando aldeas, riachuelos y caminos de piedras adentrarse en un oculto e idílico valle por el que circulan y picotean alegremente gallinas, patos, perros y gatos. Al final del que nos encontramos un antiguo horreo con un molino que da nombre al restaurante y que hasta no hace mucho hacía las veces de comedor.
El actual restaurante es una moderna casa rural con un coqueto comedor familiar que hasta dispone de habitaciones y donde las dos Dulces, madre e hija, plantean una oferta gastronómica limitada pero irreprochable. Desde los contundentes tortos (obleas de maiz fritas) recubiertos con morcilla de berza, picadillo, queso, bacalao o anchoas hasta el imprescindible arroz con pitu de caleya (literalmente pollo de camino) uno de los más contundentes y sabrosos arroces que nos hallamos echado al coleto en mucho tiempo, una especie de risotto con el arroz (bomba) perfecto de punto y hondura, donde todos los sabores están integrados y el pollo tiene un sabor que ya practicamente habíamos olvidado y que nos reconcilia con este maltratado animal. Para terminar unos frixuelos rellenos de plátano con helado y chocolate y salir dando olés a la cocinera.
Si además la oferta de vinos es sorprendentemente grata y el café de puchero no desentona, la experiencia se convierte en obligatoria para todo aficionado que se acerque al Principado.
Nopisto
Acuarela: Valentín del Fresno.
11.07.06 08:24:21, 25 comentarios
Pues si, 985 922 263, indispensable reservar con una semana si quieres ir en fin de semana
11.07.06 @ 10:01
Comentario De: encantadisimo [Visitante]
Jolín nopisto!. Estuve ahí hace pocos días y aluciné. Comparto todas tus impresiones y añado la bondad del precio. Cuando me ponga al día sacaré un post con fotografías. Por cierto, esa acuarela es muy chula y apropiada.
11.07.06 @ 10:35
Pues si reservas con tanto tiempo piede que guarden la mesa junto al ventanal, me lo agradecerás.
11.07.06 @ 13:36
Comentario De: eva [Visitante]
Ayer llegué de Asturias. Me he alojado en el Molin nuevamente. LLevo dos años yendo a ese rinconcito tan maravilloso. Se lo recomiendo a todo el mundo..y no solo por la excelente gastronomía y por el entorno, sino por el trato tan cercano y humano que alli nos dan. Uno se siente como en casa pero en un entorno incomparable.Desconectas totalmente de todo,,respiras vida...estás rodeada de ella por doquier,,y no tienes prisa..Se disfruta de cada minuto,,de cada segundo.Ya lo estoy echando de menos. Pienso volver el año próximo.
14.08.06 @ 00:00
Me alegro de que las espectativas se viesen recompensadas.Un saludo
21.08.06 @ 16:37
293 
Solo indicar, como residente de la zona, que no conviene ir sin haber reservado. Sorprende la cantidad de gente que se pasa por ahí teniendo en cuenta lo recóndito del lugar.Una pequeña apostilla a un comentario: el plural asturiano de "tortu" es "tortos". Lo digo porque de vez en cuando tenemos que oir cosas como "sidriña" que nos sientan fatal. Pecata minuta.
05.01.07 @ 02:04
Comentario De: Elena [Visitante]
El Molin de mingo!!!!!!!!!!!!! que se podria decir que no se haya dicho ya. Yo voy todas las veces que pueda, a parte de ser una zona tranquila en la que no hay cobertura para el móvil, el paisaje es maravilloso y la comida sin par. Son pocos platos los que ofrecen pero cualquiera de ellos merece la pena probar. Encima la comida de los niños es gratis y reciben una ración identica a la de los mayores. Es un sitio barato y con mucha calidad y el trato es exquisito. Eso si, reserve, reserve reserve con bastante antelación!
29.03.07 @ 10:18
Comentario De: Mirta Avila Santos [Visitante]
El Molin de Mingo es mi sitio favorito en el mundo. Mi esposo, mis hijos y yo anhelamos regresar. La comida es deliciosa, los postres son incomparables y el paisaje es espectacular. La familia es un tesoro. Vivo en Michigan, Estados Unidos y viajo mucho, pero como este rinconcito, no hay otro!
19.01.08 @ 18:56
Comentario De: madagobeta [Visitante]
hola!Me han dicho q hay un riachuelo y patos y peces, es para llevar a una niña, q le encantan, y mi otra pregunta, soy celiaca, seria un problema para probar ese arroz del q hablais marabillas?
27.01.08 @ 16:18
Comentario De: javi [Visitante]
acabo de llegar de comer de ahíy hacia mucho tiempo que no comia tan rico, tan casero, y tan barato.
os lo recomiendo 100x100
un saludo
16.03.08 @ 21:56
Comentario De: DEL VUEN YANTAR [Visitante]
TIENE ALGUIEN LAS COODENADAS GPS DE EL MOLIN DE MINGO???
23.11.08 @ 09:07
Comentario De: elo [Visitante]
estuve la semana pasada, el paisaje es increible, la comida buenisima( no conocia los tortos ni el pitu),el trato estupendo,y la tranquilidad que se respira ... no se paga con nada.claro..debo anañir.... k la compañia era inmejorable....jaja.no dejeis de visitarlo.un beso
06.01.09 @ 12:24
Comentario De: maria a. de de mingo [Visitante]
yo solo deseo encontrar familiares ,ya que mi padre esr isaias de mingo nacido en guadalajara ,pero no se en que pueblo mi abuelo se llamaba andres de mingo y mi abuela engracia ruiz perez desearia conectarme con algun familiar , yo me llamo andres de mingo y soy argentino ,no tengo otro interes que recibir noticias de flia .de mi padre ya fallecido .este c.electronico que envio pertenece a mi esposa . espero encontrar a mis familiares .muchas gracis.
atte andres de mingo
11.01.09 @ 22:03
Comentario De: josé ramón [Visitante]
Si no hay novedad, mañana almorzaré en El Molín de Mingo.Ya comentaré la experiencia.A propósito de un comentario donde se matiza el plural de "torto" de maiz, decir igualmente que cuando se emplea la expresión "morcilla de berza", si se refiere al "emberzao", conviene matizar que la berza no forma parte de los componentes de la morcilla, solamente es el envoltorio que permite que no se rompa durante la cocción.
Un cordial saludo
25.03.09 @ 11:20
Comentario De: Laura [Visitante]
Mañana mismo voy a comprobar por mi misma las bondades del Molín de Mingo. Sólo con leer alguno de los comentarios comienzo a salivar como los perros de Paulov. Iremos seis personas + dos bebes (que seguro que algo "pican") y por supuesto he pedido la mesa del ventanal (a ver si hay suerte). Estoy convencida de que no saldré defraudada, ya os contaré.
13.04.09 @ 20:45
;-))))))))))))))Naura, nos alegramos mucho de tu experiencia.
15.04.09 @ 07:29
Comentario De: BEGOÑA [Visitante]
ALGUIEN PUEDE DECIRME SI ES UN SITIO APROPIADO PARA IR VARIAS PAREJAS CON NIÑOS, EN CONCRETO 11 NIÑOS LOS MAYORES TIENEN 6 AÑOS.ES QUE NOS GUSTA MUCHO EL SITIO PERO DUDAMOS SI SERÁ APROPIADO PARA LOS NIÑOS, ES DECIR YA SABEIS ELLOS COMEN ALGO Y LUEGO A JUGAR. PODEMOS DEJARLOS SUELTOS POR AHÍ?. Y MÁS IMPORTANTE MOLESTAREMOS DEMASIADO?.
A VER SI PODEIS AYUDARME.
GRACIAS
28.05.09 @ 17:33
Es un buen sitio para ir con niños. Tienen "prao" alrededor para jugar y correr lo que quieran. También animales sueltos (alguna que otra gallina, un montón de gatos, y unos cuantos perros), todos ellos bastante inofensivos.
29.05.09 @ 01:19
Comentario De: Miguel Angel, de Málaga. [Visitante]
Viajamos a Asturias en septiembre de 2004 y buscando en internet casualmente fuimos a parar a la Casina de Cuencu en la que estuvimos extraordinariamente bien atendidos por Jose Antonio y su mujer (todas las mañanas leche recién ordeñada y de vez en cuando, cuando llegabamos por la noche después de andar por toda la región, unos culines de sidra). Pues bien, José Antonio nos recomendó el Molino de Mingo en un par de ocasiones, nos dijo que pasáramos antes de irnos (estuvimos una semana) y, por fín, fuimos (sin reserva, a la aventura) para cenar la última noche y la verdad es que quedamos encantados. Según he entendido ahora el comedor ya no está en el hórreo pero entonces si, y era un comedor muy familiar además de que la comida fué exquisita y especialmente los tortos con "loquesea": me hubiera comido dos docenas. Nos atendieron de maravilla, e incluso nos enseñaron el molino funcionando accionado por la corriente del rio para hacer la harina de maiz. Los alojamientos estaban en construcción en aquella fecha pero el conjunto de la casa antigua, el hórreo y el edificio moderno tenian pinta de dar lugar a un hotel rural de categoría. ¿Cómo he aparecido por aquí? Pues he visto la trsite noticia del fallecimiento de un hombre por la explosión de material pirotécnico para las fiestas en un hórreo en Perlleces y me pareció recordar ese lugar cerca de Cuenco y así ha sido y recordando, recordando, me acordé del Molino de Mingo. ¡Habrá que volver! ¡qué buenos recuerdos de Asturias!.
01.08.09 @ 17:56
Comentario De: Eduardo [Visitante]
Estuve alli con mi novia para comer este verano . NO HE ESTADO EN UN SITIO MAS MALO (CALIDAD - PRECIO EN MI VIDA) 36 € --> 2 PLATOS DE ARROZ, 18 € -->6 CROQUETAS DE COMPANGO, 21 --> 4 TARTALETAS DE TOMATE Y ANCHOA. 21 € EL VINO DE LA CASA.
CUANDO LLEGAMOS AL PUEBLO PARAMOS A COMER PORQUE TENIAMOS HAMBRE. ¡¡¡¡¡ VAYA ROBO + DE 100 € !!!!!
NOTA: Editado para eliminar insultos y dejar los datos objetivos y la opinión.
11.09.09 @ 08:26
Comentario De: Reserva del 53 [Visitante]
Casualmente he llegado a esta página y tras leer su contenido no puedo más que estar en total acuerdo con la mayoría (siempre hay una excepción a la regla, Eduardo en este caso) y poco puedo añadir a los elogios vertidos sobre el lugar, la comida y la atención recibida. En mi caso, conocí el Molín cuando el actual sólo era un proyecto y he vuelto en varias ocasiones, disfrutando en cada una de ellas como si de la primera vez se tratara. Nunca hemos salido decepcionados, ni conozco a nadie que no pregone las alabanzas del lugar y sus gentes.Recomiendo encarecidamente su visita y el placer de probar su cocina, que en época de caza nos da la oportunidad de degustar unos platos de exquisita preeparación casera.
No se lo piensen más. A la primera oportunidad... acudan!!
22.09.09 @ 01:20
Comentario De: Julio [Visitante]
Yo tambien coincido con Eduardo, se pasan con el PRECIO, tampoco es para tanto la comida... pero eso es subjetivo.Para gustos los colores, de todos modos si creo que el precio es excesivo, alrededor de 60 € por persona cuando estuve con mi mujer. A lo mejor a vosotros os sobra la pasta. Jiji
24.09.09 @ 09:55
Hubo una época en que El Molín de Mingo era mucho menos que lo que es hoy. Guardo una factura de aquella época, cuatro personas por 82 euros. Claro, en una mesa vieja, afuera, con sillas de las que salen en Cuéntame. El arroz con pitu era igual de bueno.Hoy, las raciones de arroz son más exiguas, la sala es mucho mejor y hay más servicio... y eso hay que pagarlo. Dudo mucho que dos personas paguen 120 euros como dice el comentarista anterior (salvo que pidan algún vino mucho más caro de la media). Mi última comida allí salió a unos 40 euros por cabeza, y a mí me pareció un poco caro (quizá por eso no volví). Pero están a reventar y, qué quieren que les diga, si la gente se pelea por comer, los precios no deben ser tan altos.
Resumiendo: a mí me gustaba más cuando comían cuatro por ochenta y dos euros, pero me alegro de que les vaya bien y que sus clientes acepten pagar cuarenta por comer, porque eso quiere decir que lo hacen bien y a mí me gusta que la gente que trabaja bien se vea recompensada en su trabajo.
Por lo demás, esta anotación está teniendo últimamente unas participaciones que oscilan entre lo laudatorio y lo difamatorio. Como consecuencia, éste será el último comentario. Como co-propietario del blog, me quedo con la última palabra.
24.09.09 @ 23:35