Paseaba el otro día por Valencia cuando de repente me topé con este puesto en medio de la calle que me retrotrajo a mi niñez. Cuando comprábamos un palo de regaliz entre varios amigos y nos repartíamos las hebras que chupábamos sin parar hasta dejarlas e… Leer más... »

El pasado viernes llegamos a casa al mediodía con el tiempo justo de preparar una comida rápida para volver al trabajo. En esas situaciones solemos acudir al recurso de la pasta fresca que no sólo cuece en apenas tres o cuatro minutos, sino que además es… Leer más... »

Llega la época de las verduras y hortalizas. Y llega el momento de buscar formas de disfrutar de toda la riqueza que nos ofrecen. En la foto superior tenéis el antes y en la de abajo, el después de una de las múltiples posibilidades. Todo lo que tenéi… Leer más... »

A través del gourmet de provincias nos llega este meme. 1.- ¿Que libro aconsejarías a un principiante? nopisto Siempre recomiendo El Libro de Cocina de Maria Jesús Gil de Antuñano, no solo habla de recetas y técnicas, sino que también habla de esta… Leer más... »

"Tengo un problema, cada mañana desaparece la mermelada" Hay un hombre en mi nevera (Glutamato YeYé) De niños en el colegio nos enseñaban la existencia de cuatro sabores básicos: Ácido, amargo, dulce y salado; y de la existencia de receptores específi… Leer más... »

Un vino de precio modesto pero no modesto en calidad. Por algo menos de cuatro euros, la bodega Hijos de Juan Gil pone en el mercado este "Pedreras" 2004 a partir de la variedad de uva monastrell y una elaboración respetuosa con la calidad de la uva, sin… Leer más... »

Acaba el carnaval y comienza la Cuaresma que suele coincidir con la aparición en el mercado de las primeras verduras que anuncian la primavera. Así que tras las nieves hemos ido a nuestros templos favoritos para aprovisionarnos de los primeros calabacine… Leer más... »