Inside Burgundy

Dicen que no importa por dónde se comience a beber vino, siempre se termina en la Borgoña. Será porque una vez que llegas a esta zona vitivinícola te das cuenta de que es inabarcable, impredecible, siempre con una nueva sorpresa detrás de cada etiqueta,…

Boronía

Recientemente un ilustre cocinero-bloguero escribía en contra de los garbanzos, esa legumbre basta, plebeya y cutre. El problema no es que a uno no le gusten los garbanzos, cada uno es muy dueño de sus papilas, lo malo es despreciar a los que no las comp…